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“確定了在早餐推出特色菜之後，能供選擇的菜品就很少了。”

徐波繼續說道。

“第一，由於是早餐，所以肯定是要以清淡為主，一些油炸烹調的菜品就不太適合了。”

刀墩點頭：“這個確實，誰大清兒早上也造不動排骨肘子大鮑魚。”

“第二，選擇的菜品，一定是受眾面最廣的、80%以上的顧客都會選擇的，它一定不能是一個小眾的菜品。”

刀墩點頭：“這個確實，太另類的東西誰也不能想吃。”

“第三，還要有一定的創新，讓顧客看到菜品，或者是聽到名字，就有想要品嚐的衝動。”

刀墩點頭：“這個確實，太一般的東西誰都不愛搭理。”

“所以，我大致考慮了一下，還是將方向放在麵條上。”

刀墩愣了一下：“做麵條？”

“可是老闆不是讓咱們推出的是特色菜嗎？”

在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。

特色菜和特色主食，那是兩個東西。

徐波考慮了一下：“嗯……不過這是我能想到的最有可能成功的菜品了。”

“如果將特色的菜品定義為麵條的話，首先在價格方面，就不用擔心消費人群的問題，它是可以面對所有人的，不會有勸退。”

“而且，愛好麵食的潛在客戶很多。”

他身邊有好多人，大晚上餓的睡不著，就專門上網去看泡菜國的炸雞泡麵吃播來自虐。

最主要的，這事如果不弄自己擅長的，根本就沒法搞！

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