精巧的擺設，精緻的美食，盛裝出席，優雅的用餐禮儀，以及管家僕人的服務，是一頓貴族家宴必備條件。

正如《宴飲的歷史》一書作者海德倫·梅克勒所說，“貴族們所舉辦的盛大宴會是一個展現並證明自己的組織才能以及烹調天賦的好舞臺。”

一般正式的貴族宴會往往要提前好幾天進行準備：副廚開啟一整個密室的糧食儲備，女僕們換窗簾鋪床，男僕們用小刷子仔細擦拭銀器，管家卡森來到酒窖裡精心挑選晚宴要用的酒……

歐洲從文藝復興時期開始，人們要求進餐時的行為舉止必須更加高雅，對於用餐時所需要的器具，不僅講求功能上的實用性，還要求外表的精緻美觀。

因此餐巾、桌布、餐具和酒器外觀設計更為漂亮，製作材料也更為精細，甚至在擺放上都要遵循某種異常嚴苛的規矩。

在佈置餐桌的時候，所有的東西都經過測量，管家往往有一把木尺，用來精確的測量擺放物品的間距。

椅子和盤子之間，盤子和杯子之間，椅子和桌子之間，一切間距都要測量精確。同時僕人不會不戴手套觸控餐具，因為那樣會在銀製餐具上留下痕跡。

每樣餐具都有自己的負責人，銀器與玻璃杯一般由管家負責，而陶瓷器、桌布與餐巾由女管家管理。晚宴需要使用多少物件，聽差們就從倉庫裡拿出多少件來。嗯。

與此同時，餐桌上還裝點著五顏六色的鮮花、鳳尾草、藤蔓與水果。菠蘿自古以來就是盛情款待的象徵。也有很多人家會將自家園丁在果園與溫室種植的葡萄、桃子等水果擺上餐桌，供賓客品嚐。

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