料理不在多，關鍵是搭配的架構。

實際上真鯛大陸圖的構架已經是十分和諧的了，四種料理體系相輔相成，衍化出一整個中州的大局。

可在趙扶余看來，如果真要以這道料理指明如何斬斷命運的味道，那麼光是如此的架構也還不夠。

所以才有瞭如今這道經過改造後的料理。

龍鯛星火圖！

星星之火可以燎原，如果要對抗命運那無法寰轉的大勢，要做的也是一樣，得靠小勢不斷積累，在各處留下無法熄滅的野火痕跡，直到某一天這些痕跡能連結起來，形成燎原大勢。

屆時，與命運對抗的，也既是命運！

趙扶余已經將料理基調定下，烹飪的時候，自然也會多有將各種各樣的手法，融合入一樣的暗線統一在其中。

而魚雜則是最明顯的一道。

清酒浸泡這些魚雜過後，不用太久就可以漏出來。

因為烹飪不需要太過長久的醃製，況且哪怕是內臟，龍鯛殘留的腥味也著實不多，過度的醃製就反而減少了這些魚雜的風味了。

這也是料理人不會選擇做的事情。

倒是魚鰭的部位，因為兩塊都十分龐大，有著一整塊骨頭，而骨頭裡夾帶著的肉又是最好吃的。

所以就先得將那一整塊的魚鰭給再次劈開，否則烹飪起來難度也會太過了。

這些魚肉就不用格外的調味了，稍微一點鹽，蔥姜水醃製一下，待會會一半裹糊油炸，剩下的一半來個醬油水。

兩種製作辦法，都是體現魚鰭部位這些肉最棒的辦法，到了這裡。

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