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品嚐完栗子酥之後，三人開始打分。

給出分數之後，三人等待著下一道菜。

這時，一個評委問到：“你們覺得剛剛那兩道麵點，那道味道更好？”

他也是一時興起，兩道麵點相隔時間太短，便問上一問。

兩道麵點，一道是燕皮餛飩，另一道是栗子酥。

從製作工藝上來講，燕皮餛飩更加複雜一些。

有時候，製作工藝的複雜程度，往往代表著味道。

這並不絕對，但通常如此。

飲食是貼近生活的東西，與每個人息息相關。

在飲食起源時，烹飪就比較簡單。

從一開始的烤、煮、蒸等等，慢慢到後面炒、燒、悶等等。

技法是在不斷變得複雜，這並不是為了炫技，而是因為越是複雜的製作，便是為了做出更加美味的佳餚。

在閩菜中有一道鼎鼎有名的美食，名為佛跳牆。

這道美食的製作，一天可是完不成的。其製作過程之複雜，工序之繁瑣，令人驚歎。

當然，做出來的佛跳牆，其味道也是絕美，不然也撐不起它的大名。

燕皮製作也同樣繁瑣，但是其味道也是對得起繁瑣的程度。

按理說，栗子酥與燕皮餛飩相比，應該是栗子酥不如才對。

可是於靜紅和另一個人都有些沉默。

良久之後，於靜紅說到：“燕皮餛飩挺驚豔的，看似平平無奇的餛飩，但是吃起來卻一點也不普通。

不過，我覺得栗子酥更好吃一些。”

於靜紅的話，得到了另一位評委的認同。

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