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典心樓新開,各種問題都有,高典和魏巧依也沒有什麼管理的經驗。
兩人都是摸索著來。
魏巧依其實要好一些,她雖說也沒有什麼經驗,但從小耳濡目染,也懂得一些。
相比之下,高典就真的是什麼都不懂了。
他從小到大,管理過最多的人數是四個人,那時候高中,他是班級學習小組的組長。
兩人是合夥開的店,不能什麼活都落在魏巧依一個人身上。
廚房裡,歸魏巧依來管,她是總廚。
但是另外一些事情,就需要高典來操心了。
之前設計小程式的事,魏巧依找了朋友,已經談妥,不過要做出來還需要一段時間。
在他們看來是一個小程式,可是真正做起來,可並不簡單。
小程式還沒有做好,現在典心樓的限定菜品,就需要服務員多辛苦一下。
什麼時候遞出去,什麼時候不遞出去,都需要和廚房配合。
口碑是慢慢形成的,典心樓才開不久,還沒有形成特別穩定的顧客,口碑也還在成型的過程當中。
現在典心樓的顧客,連之前高典典心鋪的顧客都趕不上,不過消費水平是遠遠超出典心鋪的。
不過,典心樓的潛力,卻比典心鋪的潛力更大。
典心樓的生意慢慢火紅,卻也讓一些人眼紅。
現在的餐飲行業競爭太激烈,在c城那邊高典就見識過,老牌的飯店都被逼組成聯盟,一同對抗新興的飯店。
餐飲的市場,其實是很大的,不過那是整體。細分之下,低端的市場最大,高階的市場最小。
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