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四人開始製作麵點，心思全部放在面前的麵點上面，心無旁騖。

高典開始處理牛肉，他準備先將牛肉燉煮起來，以便到時候用。

牛肉切成大小几乎相同的方塊，放進冷水裡面焯水，撇去浮沫，然後撈出，重新放進水裡，慢慢燉煮。

牛肉的原湯燉煮時間越久，牛肉的風味便融入湯裡越多。

接下來就是和麵。

三個小時的時間，必須得好好安排才是。

他先和製作麵條的麵糰，製作麵條的麵糰加水的比例要少一些，和出來的麵糰要硬一些才行。

在這裡有個小技巧，想要麵條更加勁道，加入一點食用鹽。不過不能加的太多，一點便好。

和出來的麵糰需要醒發，高典包上保鮮膜放在一旁。

緊接著他開始製作百合酥的餡，這餡的食材種類不少，處理起來也相當的麻煩。

倒不是工藝複雜，只是每種食材都需要用刀切碎，花生還需要用刀砸碎。

多種食材放在一起處理，就顯得有些麻煩。

倒是百合酥的皮製作起來更簡單一些，油酥面和油水面對於高典來說，不存在什麼太大的難度。

前兩天的練習，也讓高典熟練的掌握這兩種麵糰。

兩種麵點需要時時兼顧，不能做了這樣就忘了那樣。

在外行人看起來，高典有些手忙腳亂，一會做這樣，一會兒做那樣，毫無章法可言。

不過內行人都知道，這看似雜亂無章的動作，恰恰是高典合理安排時間的表現。

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