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第十六章物以稀為貴
二公子正在櫃檯處交待下人帶食盒回去時,就從後廚傳出來一股濃濃的肉香味。
堂上的客人都紛紛叫了起來,說是老闆今天的私房菜。
二公子也大步走到後廚,果然是蘇小婉正好打開了鍋蓋,並讓一個小二把剛開鍋的那股香氣往大堂這邊扇。
蘇小婉要的就是這個效果,這種香氣在中午大家肚子有些餓的了時候聞到會非常有食慾的。
當二公子進來時,蘇小婉正把鍋裡的豬頭肉撈起來,然後放到一邊放涼著的時候,蘇小婉把之前切好的一些配菜做的調料也調好了。
蘇小婉把豬頭肉切了一個小塊,蘸著調料讓二公子先試一下口。
二公子有些猶豫,因為他是個開酒樓的,自然知道這豬頭肉向來只是那些下苦力的人才會買回去吃的,吃著一嘴的毛。
但聞著這小娘子煮出來的又特別的香,還是打算試一下。
二公子拿過筷子子夾了一塊帶了點皮的一吃,肉入嘴裡,頓時覺得滿嘴的香味。看著有些白肉,但卻一點兒也不油膩,倒是那皮煮得恰到好處,有點韌性,但卻並不難嚼,有些脆,但卻不膩。
蘇小婉手腳很快,把那豬頭肉分成幾部分,每一部分分別給二公子留了一點道:
“這是耳朵肉,這是豬臉,這是上嘴唇處,這是下嘴唇處,這是眼睛,這是腦肉。”
一個豬頭,就被蘇小婉給分解散開了,二公子有點吃著就停不了嘴一樣,還是掌櫃的到後廚來問道:
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