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“炒雞子法。打破，著銅鐺中，攪令黃白相雜。細擘蔥白，下鹽米、渾豉。麻油炒之。甚香美，這道炒雞蛋，倒也不賴。”

慧開和尚點點頭，毫不客氣的拿起筷子開始大快朵頤，楊信陽在一旁笑而不語。

一頓風捲殘雲，慧開和尚已經把肚子填好，那邊王似聰還在挑挑揀揀，“小掌櫃，先說好了，和尚我今日是來化緣，可沒錢付給你。”

楊信陽愣愣看著他，這和尚生得一副好皮囊，行事卻全無顧忌形象，不過看在他昨晚大慈大悲救了兩個刺客的份上，楊信陽大手一揮，“大師客氣了，談錢太俗了。”

“那祝小掌櫃隨喜讚歎了，只是和尚有一事不明。”

“但說無妨。”

“你這菜餚，香的不像話，可有何眉目？”

楊信陽還未開口，旁邊的王似聰倒是哈哈大笑起來，“和尚，你是裝傻還是真不懂人情世故，人家這可是吃飯的傢伙，怎麼能傳給你呢？莫非你想還俗，也開一家飯館？”

楊信陽微微一笑，“這倒沒什麼秘密，一道炒雞蛋，奧妙不過是放了蔥油。”

“蔥油？”

“沒錯，這正是京御膳坊的獨門配方，說了也無妨，只不過這蔥油如何做，就真不能說了。”

慧開和尚手一擺，一張椅子被掌風帶到他屁股後面，慧開和尚咯噔坐下，“為何放了蔥油便與眾不同？”

楊信陽也端坐下來，侃侃道來。

從食材來分析，麻油並不是製作蔥油菜餚的良伴，芝麻本身就是植物香料，它的香味太過強烈而突兀，會掩蓋掉蔥香。

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