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一邊說著,一邊將食盒開啟,繼續侃侃而談。
在下飯菜的江湖裡,有一條至尊法則,肉和菜,所向無敵。
醃菜量小而味重,在舌尖上四兩撥千斤,足以讓人胃口大開。
帶有先天風味的各色醃製小菜,或辣、或酸、或鹹、或甜,或多味雜糅,再與肉同烹,風味更勝。醃菜的種類多樣,風味各異,就像不限出身的丐幫,弟子眾多遍佈天下。
曹洛眼睛一亮,“丐幫是什麼?新近出來的門派嗎?”
楊信陽尷尬一笑,“鬧著玩的,我見天藏城裡孤兒乞兒遍地,實在可憐,便時常接濟,乞兒們日常討飯,免不得被人家追打,被狗咬,我就讓他們組織起來,喚做丐幫,實則就是一幫小孩兒,武功是一點不會,說是丐幫,實則算不得什麼門派。”
曹婉聽了撇撇嘴,“乞兒啊,那很髒的哦。”
曹洛卻意味深長地看了楊信陽一臉,眼神帶著說不清道不明的情緒,“婉兒,別這麼說人家,那也是生活所迫,能把乞兒組織起來,留一條活路,那也是很了不起的。”
楊信陽嘿嘿一笑,心說申屠宗啊申屠宗,有沒有武功,得看你了。
楚國的辣白菜生吃亦可熟做更美,炒五花肉、燉開江魚、燉滷水豆腐,明豔亮麗的色澤和鮮辣鹹甜的風味,都是激發食慾的關鍵。
在西邊周國,當地人喜歡將紅辣椒剁碎了跟食鹽姜蒜醃成剁椒,直接當鹹菜或者做菜,家家常備一罈剁辣椒。
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