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李曉凡道:“唐伯,明哥已經幫我很多了,真的非常感謝!”
聊了一會兒天后,唐老爺子帶著眾人去餐廳開飯。
晚餐很豐盛,但讓李曉凡印象最深的是他們家廚師做的佛跳牆。
據湯姨介紹,這個菜因為唐老爺子喜歡這道菜,她們午後就開始煨制了。
他們家的佛跳牆選用上等的鮑魚、海參、魚唇、瑤柱、杏鮑菇、蹄筋、犛牛皮膠、花菇、墨魚、鵪鶉蛋等各種食材匯聚到一起,加入高湯和福建那裡原產的老酒,文火煨制而成。
唐老爺子還喜歡讓保姆與廚師把整壇煨制好的佛跳牆搬到餐廳來開壇。
佛跳牆在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,但在餐廳煨成開壇之時,湯姨略略掀開荷葉,便有香味飄出來,酒香等各種鮮味香氣撲鼻,直入心脾。
據說唐老爺子喜歡聞這個香味,開胃!
湯姨給李曉凡盛出來佛跳牆湯濃色褐,卻厚而不膩。吃的時候酒香與各種食物香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
由於“佛跳牆”是把幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。
讓李曉凡大呼過癮!
“阿凡,好吃嗎?”
“太鮮美了,按我們老家的話說:感覺眉毛都要鮮得掉下來了!”
李曉凡的話引得眾人哈哈大笑。
唐老爺子高興道:“阿凡,你難得來一次到我們家做客,多喝幾碗,補補身子!”
飯吃到一半,唐馨怡開口道:“阿爸,下午在大哥的辦公室,與曉凡哥簡單聊了一下,他給我推薦了大陸杭州西湖邊上的中國美院,我聽下來感覺還蠻有興趣的,什麼時候我們一起去杭州那邊考察一下?”
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