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姜念頷首：“張大廚你先彆著急說願意，我還有幾句話沒說話，等我說完你再考慮一下。”

張大廚遲疑著問道：“是什麼？”

姜念抿了抿唇。“若是張大廚你同意去那間鋪子做事。以後可能只有過年時抽空回家一趟，不能隨時見到家人了。”

“當然了。如果你願意去新鋪子做事，以後等生意安穩下來，你可以接家人過來的。”

“還有一件事是縣城滷味面的分成，你確定在這邊做長待了的話，那一部分分成就不能給你了，畢竟現在都是李大廚一個人在忙。你也沒在鋪子裡幫忙，再分給你的話我怕李大廚有怨言。”

張大廚連忙說不要了，“東家您說得對。我今年過年以後一直待在青州，工錢比以前多了不少，再拿這份分成就不對了。”

姜念看張大廚答應得如此爽快也不意外。張大廚一直都比李大廚果斷、想得更明白，“那成。如果這兩件事你都沒有意見的話，那我們就這麼定了，到時候你就和曲掌櫃一起去新鋪子。”

張大廚詫異的看向櫃檯旁邊的曲掌櫃。“掌櫃也要去？”

“是呀。新鋪子應對的是更為富貴的客人。只有曲掌櫃才能應付得過來。”姜念笑了笑，“到時候你有什麼事情就和曲掌櫃商量。”

張大廚也覺得曲掌櫃十分厲害，所以也就沒有再多說什麼，起身去後廚幫忙去了。

姜念則趁著還有時間。拿著紙筆重新寫了兩份契約，一份是針對掌櫃、管事、廚子的終身契約。裡面有寫明一些分成待遇，但也明確說明如果中途選擇離開需要賠償銀錢。

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