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曲掌櫃看著姜念，“東家，除此之外你剛才所說的分成其實也可以考慮。不過最好是按鋪子來算為好。掌櫃和廚子是鋪子裡最重要的兩個角色，可以在年底分一點收益。能讓大家都更有幹勁。”

“不過夥計、廚娘這類便不必了，按照東家您剛才說的按照工作年限來算，做工越久，每年多漲一點工錢也是可以的。”

姜念笑了笑，“那曲掌櫃你覺得年底分多少比較好？”

曲掌櫃道：“可以按扣除成本後總收益的百分之五，到時候掌櫃拿六七成。廚子三四成。”

姜念有點擔憂，“會不會太少？”

“東家，著不少了。”曲掌櫃看向姜念。“按照現在冷鍋魚鋪子的收益，年底扣除所有成本後應當至少有三千兩收益，百分之一是三十兩。百分之五便是一百五十兩，這可不是小數目。”

姜念想想也是。“那就聽曲掌櫃的，如此的話也能激勵大家更加賣力的照看好鋪子。”

“年底時就按這個法子給曲掌櫃你們分。”

曲掌櫃怔了一下，隨即拱了拱手：“那就多謝東家您了。”

姜念道：“曲掌櫃客氣了。我應該多謝你才對。你幫我照料著鋪子。還將陳木他們幾個培養得能獨當一面，這讓我減輕了不少事情。”

“他們很聰明，也願意學，我也願意教他們。”曲掌櫃頓了頓。“對了，如今鋪子裡有三個夥計還不錯。他們似乎也有心一直為東家你做事，東家你待會兒瞧一瞧，如果沒有問題我可以帶到新鋪子去幫忙到時候教一教，以後興許能用得上。”

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