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因為昨日廣而告之了今日晚間可吃牛肉的事情，所以還未到酉時，店鋪裡便來了不少客人。

姜念見狀，立即讓廚娘將後院倉庫裡放著的桌椅全部搬到了鋪子外面的空地上，待會兒人來得多了便可以在外面擺五六桌。

既然客人都到了，姜念也沒有非得酉時才營業。直接就安排大家入座點菜了，“四人份的冷鍋魚。另外毛肚兩盤，牛肉五盤，還有牛腰一盤，鴨腸一旁。鴨胗一盤，五花肉一盤......”

大家都看姜念在牆壁上最顯眼的地方貼著‘毛肚有限，每桌限點二盤的字樣’，也都很配合，來的客人都是低頭不見抬頭見的客人，沒必要一下子搶完了讓人家吃不著，反正以後還有，他們就來嚐個鮮就行。

姜念招呼著大家一一點了點菜，後廚李大廚極快速度開始煮魚，李春則負責端魚上桌和將廚娘擺好的點菜裝入餐盤裡，先幫忙送到客人手上，以免後續忘掉了。

兩個廚娘則迅速的清洗碗筷、幫忙處理魚、擺菜或是看李春忙不過來的時候。幫忙去大堂裡上菜或是收碗筷。

五個人一直忙到了晚上戌時末，客人慢慢離開，他們才有空休息一下。

五個人連軸轉著，也配合得極好，一晚上都沒有出錯，就是累得不行了。

大家都癱坐在板凳上。看著滿屋子的鍋碗瓢盆，姜念拍了拍後腰，“休息一會兒我們再來收拾。”

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