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接下來兩日姜念一直在家裡炒底料，從早忙到晚，又為鋪子裡增添了十五壇底料存貨。

等到二月十四時。姜念便帶著豆芽和小月去了青州城。打算在鋪子裡住兩三日。

去到城裡後，姜念便再檢驗了朱林的手藝。經過幾日反覆嘗試，他做出的冷鍋魚逐漸比得上張大廚了，只要不是舌尖敏銳的老饕，基本上都嘗不出其中細微的差別。

姜念給朱林豎起大拇指，“做得不錯。”

朱林不好意思的笑了笑，“東家。就是廢了太多秘製底料了。”

“沒事，你學會了就好。”姜念讓豆芽和小月在屋裡玩，然後她和掌櫃、馬山一起核對了單點的選單。可以單點的菜不多，只有五花肉、裡脊肉、雞胗、鴨腸、小黃魚、黃喉、魚丸、鵪鶉蛋，另外還有和酒水搭配的小菜。煮毛豆、皮蛋、滷花生、香乾、鴨心、無骨泡雞爪和鴨爪。

原本是沒有滷香乾、鴨心、泡爪這些的，但張大廚和曲掌櫃以及朱林商量了一下。又將這些給做了出來，反正能給增加一份收入也是好的，畢竟他們的工錢每個月加起來都要幾十兩。他們都做一點。也能幫姜念節省一點壓力。

“到時候早上還說可以加一個滷味面。如果喜歡吃辣的也可以用我們的底料做一個辣味魚香面，到時候也是一筆收入。”曲掌櫃見張大廚這麼護著姜念，自然也不敢藏私，將自己能想到的建議都提了出來。

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