會落草為寇了。

司星想了想，自己一共要做五碗麵，乾脆就做五種最經典的。

一是北京的炸醬麵。

說起來，棒子國也有炸醬麵，好像是由山東華僑帶去的，後面他們在此基礎上進行了改良，竟然成了棒子國的主食，後來提起棒子國的美食，不是辣白菜就是韓式拉麵，都挺自豪的樣子，其實這倆都是中華美食，而且還是不太吃香了的那種。

司星覺得最經典的炸醬麵是北京的，他上輩子吃了很多地方的炸醬麵，感覺吃到後面都會覺得膩，而且太乾，後來在北京一家老胡同裡頭吃了一家的炸醬麵，味道一絕。

而且那個廚師年紀也不大，兩個人後來成了朋友，互相教了對方拿手的手藝。

炸醬麵的菜碼無非就是黃瓜豆芽蘿蔔絲，那個朋友跟他說，他的炸醬麵裡，還會加入香椿嫩葉。

蘇軾說：椿木實而葉香可啖。

這“樹上蔬菜”的嫩芽是無數代人的童年回憶，和槐花並列第一。

司星知道他的炸醬麵里加了香椿葉的時候才恍然，難怪會有異於他人的濃郁香味。

本來後院廚房裡是沒有香椿葉的，司星聯絡了人，給他送來了最新鮮的香椿葉。

香椿葉尖嫩的時候猶如翡翠，等它慢慢變老，就會變紅。

司星也沒多處理，洗乾淨以後輕輕過水焯熟就夠了。

炸醬麵最主要的，還是醬。

一定要用黃豆醬，還要最新鮮的。

最經典的是豬肉丁炸醬，還有就是三鮮炸醬，司星選了豬肉丁炸醬。

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