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蒸,又將肉和大料都撈出來,只剩下微微泛白的高湯。

酸菜絲已經反覆淘洗過幾遍,尖銳的酸氣去掉,只剩下柔和而回味悠長的細膩酸味,包餃子、包包子、做菜都好。

他將酸菜絲放入燉過豬肉的高湯裡,又往灶底加了一根柴火,重新燉煮起來。

來不及休息的煙囪裡再一次咕嘟嘟冒出白煙,新加入的柴火們唱起歡樂的歌:

噼啪,噼啪!

橙紅色的火苗踴躍地舔著鍋底,把人的面龐烤得暖烘烘的。

隨著高湯重新開始翻滾,一種與之前截然不同的香氣逐漸飄散,連廖雁都忍不住抽動鼻子吸了幾口。

唔,還不錯呢。

孟陽把煮好的五花肉、血腸切成片,順著鍋邊在酸菜鍋裡擺成一圈。

等入味就差不多啦!

裝有椒鹽花捲的籠屜,呼哧呼哧噴出大口的熱氣,努力宣誓著自己的存在。

細膩的椒鹽香氣從籠屜的縫隙中竄出,與酸菜白肉交匯,重新譜寫成全新的歌謠。

煙囪口冒出的白煙又濃又密,顯示出鍋灶在多麼努力的工作,這家的煙火氣又是多麼的旺盛。

吃飽了才有力氣幹活,而只有努力幹活才會賺回這麼多的食物呀,本就是一個輪迴。

蒸好的花捲又白又胖,邊緣翹起的部分重重疊疊,縫隙中密佈著棕褐色的粉末:正是這些粉末,才讓花捲有了與眾不同的香味。

夾層中還塗了豬油,又香又甜,椒鹽的味道又很神奇,嚥下去暖洋洋的,沖淡了所有可能膩味的因素。

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