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如今終於到了第三道菜，安茵茵打算將這條魚給處理了。

“毛毛，咱們這次做鯽魚豆腐湯，你將魚先清理一下，我切豆腐。”

“好，知道了。”

侯小毛從夾層裡拿出那條還沒有死透的鯽魚揍了兩拳，安茵茵看的一愣一愣的，“毛毛，你揍魚乾什麼？”

侯小毛：“……”

“魚不死我怎麼殺啊？”因為侯小毛之前並未做過魚，因此他不知道該怎麼處理這條還沒死的鯽魚。

安茵茵笑著說：“你用刀拍幾下魚頭然後就可以刮鱗片了，不要用手。”隨即低下頭繼續切豆腐，“切記鯽魚一定要清洗乾淨，不然會影響口感。”

“好，我知道了。”

侯小毛將鯽魚收拾乾淨，然後在魚身上劃幾刀後抹上鹽，再放一勺料酒和幾片姜醃製十分鐘。

鍋中放入少許油，待油熱後將已經醃製好的鯽魚放入鍋中小火慢煎，待一面煎至微黃後翻到另外一面繼續煎。

因為沒有電燉鍋，因此侯小毛只能用普通的鍋代替，他在鍋中倒入半鍋熱水，隨後將煎好的魚放入鍋中燉。

燉魚大概用了一個小時左右的時間，安茵茵坐在椅子上都要等睡著了。

因為侯小毛不太確實火候，最後也只能將她喊醒，“茵茵，你看看燉成這個樣子行嗎？”

安茵茵走過去瞧了一眼，然後將豆腐放了進去接著燉，不久後加鹽出鍋，說：“就這麼端上去吧。”

侯小毛疑惑的問：“不加雞精生抽之類的調味料嗎？”

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