也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩，在油鍋中一爆一滾，肉片就會微微的捲曲起來，兩邊也會出現微微發黃的焦斑。

自從做了豆瓣醬之後，杜衡炒回鍋肉就更有自信了。往鍋裡舀上一勺豆瓣醬炒出紅油，再將炒的微微卷曲的肉片和紅油辣椒翻炒均勻，撒上調味料再切上一把蒜苗。那香味能飄出去幾里！就連不太能吃辣的景楠都能吃上三碗飯，哦，現在他們飯量翻倍了。

等杜衡將回鍋肉放在桌子中間時，烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好幾個月的烤乳鴿終於要出爐啦！

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烤箱一開啟，一股香噴噴的乳鴿味道就撲面而來。杜衡覺得這股香味直衝天靈蓋，香的他口水都淌下來了。

鐵絲網上的乳鴿們肚皮和背都呈現了好看的棕紅色，唯獨翅膀下的顏色稍稍淡一些。這也是沒辦法的事，若是再烤制下去鴿子就要糊了。杜衡想著下次可以試試油炸，油炸的鴿子受熱會均勻些，顏色說不定會好看些。

連同烤盤一起端出來放在案板上時，一隻只烤製得油汪汪的小鴿子已經發出熱情的招呼聲了。杜衡招呼玄御：“小玉，你取個大盤子來。”

玄御取了一個盤子走過來，杜衡將烤盤中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。經過簡單的烤制，土豆和南瓜上的水份已經被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一點細鹽和胡椒，稍稍顛了幾下後，一道烤時蔬就出現在了桌上。

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