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趙明風引了方國渙在碧瑤山莊內一路游來。行走間，趙明風指了雁湖道：“此湖中水族類甚多，不下百餘種，多是家父命人從江河湖泊中移種而來。如有太湖‘三寶’之稱的銀魚、梅鱭、白蝦，洞庭湖的財魚、鯿魚等，都可在此雁湖水中尋著蹤跡。湖中又生有大魚，數年前曾於水中網到一條七十餘斤的鯉魚。”

方國渙聞之，驚歎道：“雁湖乃是一塊寶地！更為一湖奇水！”趙明風道：“此湖水中族類較它處品種自然多些，不過也著實費了家父不少心思，想那洞庭湖中的黃鱔，移種四次，歷經三年，才使它在雁湖安家，繁衍不息。然此水中也有費解之處，就是不活鱉類，先前曾從十幾處水系中移種而來，都不得活，後來家父也就止了。然而園中與此雁湖水道相通的蓮花塘，卻能養五六種鱉類，卻不知何故？”

方國渙道：“不是因水，就是因地吧。”趙明風道：“也許有此緣故，回頭叫人在湖中網它幾種鮮魚，與我二人下酒。”方國渙笑道：“這移殖的水鮮，可知能否保全其原產地的風味真香？”趙明風笑道：“易水而養，終有所異，不過有我們的廚中高手烹治，當會補其不全，而現原味的。”方國渙點頭笑道：“如此倒不失為絕妙！”接著又道：“伯父他老人家移殖各地水鮮于此，恐怕不僅僅是為了增添園中景緻吧？”趙明風道：“也許家父是為了成全在下的口福而已。”言罷，二人大笑。

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