當時農村改革如火如荼，聯產承包責任制讓糧食產量大幅增加，走投無路的南城區政府便試探著借改革的東風，學習農村承包經營經驗，廣納社會賢能承包經營。楚良當時的公開身份是新聯酒店保安部長，這猛人一番鑽營後成功承包了第三副食品服務公司。

這是摸著石頭過河，死馬當活馬醫吧，只當是改革的試驗田。市、區和街道達成共識後，幾大國有銀行將三服的債務劃入不良資產籃子內，作為歷史遺留問題，為楚良鬆綁。同時政府出面擔保，注入銀行資金，讓他私人承包無償經營。三級政府對經營不再幹預，讓楚良有完全的自主權，自負盈虧。當然，政府對楚良承包經營也有一個底線，那就是不能開除任何一名工人，三年內讓企業實現扭虧為盈，能讓500餘名職工有工資發，能養家餬口。

如果我們用今天的眼光看，三服的改革條件太過優惠了。但當時國有集體企業吃大鍋飯，人浮於事，三服已經變成了負資產和沉重包袱，隱藏著重大的社會安全風險，養活企業工人成為市、區、街道三級最操心的難題，承包經營確實是一種有益的嘗試。於是，曾經工人階級當家作主的集體企業，現在經營自主權變成了楚良私人所有，現在就看這個大流氓能否有化蛹成蝶的補天神技了。

80年代混社會的人中不乏人才，這個楚良就是個怪才，接手第三副食品服務公司後，透過一番精心運作和成功的商業營銷，到第二年鈣奶餅乾、高粱飴、海珍品、貝雕等天都特產名頭就很響了，一度成為全國有名的搶手貨。當時到天都旅遊的旅客、海軍戰士探家，一般都會買幾包鈣奶餅乾、幾盒高粱飴、幾包上等海米，來上一塊貝雕，有錢的人再帶一箱罐裝天都啤酒，這都是楚良成功進行品牌營銷的成果。

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