見到自己做飯的鍋水開了，老人從揹簍裡抓出一大把棕黑色的，已經曬乾的東西丟進鍋內；

“這東西叫香竹菜，我們這裡的人都喜歡吃！”

“是竹子做的？”

“嗯，要嫩竹子，不過我這些是用竹筍做的，要鮮嫩一些！”

“哦，大爺，這菜怎麼加工出來的？”

“加工？你是說怎麼曬乾成這樣的吧？”

老人指著鍋裡的幹香竹菜問道；

“是啊，是啊！”譚秀才點著頭；

“這菜很簡單，主要是看環境，我們呢每天春天，竹子開始生長的時候，就把嫩竹子還有竹筍採摘回家。”

“然後用用石碾子先把嫩竹子還有竹筍壓一下，然後就開始舂，一直舂到非常軟爛。”

“最後呢，將這些舂好的嫩竹子還有竹筍放進竹筒裡，封好口，拿到有溪水滴落的地方，放置幾天，等它有了酸味就拿出來曬乾。”

“吃的時候，先放入熱水中浸泡幾個時辰，然後就可以用來做菜了，如果是像我們今天這樣做湯，可以不用熱水泡！”

老人看見譚秀才低頭寫著什麼，也為譚秀才不感興趣，就沒有再多說什麼；

等譚秀才記錄完老人說的，抬起頭問：

“然後呢？”

“什麼然後？”

老人反問道：

“這香竹菜跟什麼一起做成菜？”

“那可多了，炒肉啊，炒瓜果都可以！”

“哦！”

“大爺，說幾個具體的菜怎麼做，好嗎？”

直到這個時候，老人才明白原來面前這位小戰士是在記錄他說的話，看見對方是真的很認真，老人就開始將他們日常經常吃的幾道香竹菜的做法一一道來，而且老人特意放慢了說話速度。

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