臺式奶茶店裡，除了奶茶，就是刨冰、沙冰、綿綿冰、紅豆沙系列等等等等，但基本上是以冷飲為主。

臺島長年氣溫較高，銷售冷飲自然沒有問題，但是在大陸卻不然，尤其是帝都這樣的地方，只有夏的時候，氣才會酷熱，而到冬，誰還會去買什麼冰飲呢？

不光是如此，為了製造這些冰飲，需要在每個店裡配一個完整的廚房。

我詳細的問過他們負責人，一個完整的廚房，至少需要三十萬的裝置投入，不少於三十個平米以上的空間，即使是最簡易的，也需要十五萬裝置以及不少於二十平米的空間。

這種配置，所投入的絕不僅僅是建設費用，要執行這樣一個高規格的廚房，一定需要專業的廚師，而且至少是兩個，而一個專業的廚師，那怕只是一個專業的糕點師，也需要付出四到五個普通服務員的價格。”

慕輕舞點點頭：“你的沒有錯，我雖然不是很懂這方面的事，但是卻知道這個價格請來的廚師還只是普通的廚師。

要達到行業一流的水準，我原來還打算去請一位三星米其林大廚來總店坐鎮的，江承業他們肯定也會請。”

張慕卻微笑著否認：“輕舞，你別動這個腦筋了，我實話告訴你，我根本就沒有打算請廚師或點心師，一個都不請。”

慕輕舞愣愣地：“你還能指望那些服務員都像你一樣聰明，上得廚房，出得廳堂？”

她這句話一，夏青沒忍住，開始哈哈狂笑：“輕舞你這個評價太對了，上得廚房，出得廳堂，哈哈哈，哈哈哈哈......”

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