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所以不久後交通部鐵道部特意製作了一份中餐選單，發給各大鐵路局，要求“一個月內籌備完畢，並開始實行，不得翫忽”。

此後，中餐才越來越多地出現在民國火車裡。它的價格公道、味道可口，頗得大眾歡迎，以至於常旅行的巴金這樣總結說：“坐火車找小販買吃的是一件最平常的事。坐一趟火車，沿途各地的風味儘可以嚐個遍。這使得民國火車上的吃飯，熱鬧而豐富，讓很多人回味不已”。

可不像後世，火車賣天價餐，迫使從車頭到車尾瀰漫著的都是泡麵的味道。

坐了這麼長時間的車，張漢卿也有些餓了。雖然他抑西揚中，但對面前的西餐，還是皺著眉頭動手了。自然，他吃西餐的姿勢是最正宗不過的，連隨同他一起上車的兩個英國記者都大點其頭。

“少帥，聽起來您對西餐很不滿意，但看您的動作，卻是地道的英國人的姿勢，想必對此也有浸淫吧？這和您所說的，是不是有些矛盾啊？”

中國人怕少帥，外國人可未必。英國記者走南闖北，自然對中國的國情很是瞭解，也殊少非難。洋人那張臉，不但在民國初，就是在後世，在中國也是很吃得開的，不知是民族之福，還是民族之恥？反正在張漢卿做完秀後，他們立刻抓住機會。

這是什麼意思？張漢卿略一思忖，便知道他們的話音了。明是比較中餐西餐，實則研判他的政治態度來了。因為奉系在北方特別華北的影響力，英美政|府開始關注奉系的一舉一動了。

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