此時還需要在放非常重要的一個東西，那就是水澱粉，因為水澱粉的吸附性特別好，像藕和西蘭花這種難以入味的食材，不管你炒多久，味道都不好融進去。

而放點水澱粉就不一樣了，水澱粉可以帶著酸甜辣味粘附在食材上，那樣食材的味道就會非常足了。

當然不用太多，一湯勺的水澱粉就足夠，攪勻後灑在食材上，一鍋酸辣藕丁就完成了。

這道菜因為是生抽上的色，所以顯得並不是特別紅，但是配著紅色的小米辣和散發著清香味的小蔥沫，卻顯得特別誘人，特別是那股酸辣味，光聞著味道，就夠吃下去一碗米飯了。

孟川把菜全部裝上餐車後，開始擺弄鍋裡的骨頭湯，這個骨頭湯應該燉的時間不短，明顯可以聞到骨頭湯散發出的淡淡香味。

這樣的湯就足夠喝了，至於調味料，孟川並不建議多加，最多加點鹹鹽和雞精，最好來點蔥花香菜就足夠。

像什麼醬油醋，辣椒之類的調味料，喜歡的可以加點，但是過重的味道，會掩蓋骨頭湯本身的鮮味，這樣的話，總感覺不划算。

加完調味料後，孟川找來湯碗裝上湯，就推著餐車往外走。

此時天色漸黑，調查組的領導們，也都來到餐廳就坐，主座的位置肯定是政委和王副旅長，王副旅長旁邊是呂醫生，政委旁邊則是高政委。

其實按理來說，王副旅長旁邊的位置應該是孟川這位軍事主官的才對，呂醫生你資歷再老，終歸也不是正兒八經的軍事幹部。

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