炊事班長在一旁也算是再次開了眼界，雖然爆香香料這個操作是一個炊事兵必備的基礎，但是火候卻很難掌握。

自己雖然幹了十幾年的炊事兵，但是就火候的掌握程度，他自認為還是趕不上孟川的。真是不敢相信，孟川這位特培主任，又年輕又得首長重用，還會這麼高深的廚藝，真的是不簡單啊。

此時爆香香料的香味也鑽進了其它炊事兵的鼻子裡了，雖然他們都知道孟川的廚藝非常高超，但是聞到這種香味，還是不自覺的往孟川那裡瞅了一眼。

孟川沒管他們，在香料爆香後，立刻倒入剛剛撈出來的河蝦，翻炒幾下後，加入已經焯過水的蘑菇、藕片和芹菜。

然後大火繼續翻炒兩分鐘，最後加入一勺鹽巴和雞精調味，就可以出鍋裝盤了。

剛裝好盤，高政委的聲音就傳了過來，“孟主任，您這邊的菜做的怎麼樣了？”

炊事班官兵見到高政委來了，紛紛立正，“高政委。”

高政委擺擺手，“你們別管我，該忙啥就忙啥。”

孟川看著剛才做好的三道菜，搖了搖頭，“還要在過一會，我在炒倆素菜燒一個湯，三葷兩素一湯，是特培的標準餐。”

因為特培的伙食標準高，所以六個菜並不算過分，艦艇上的官兵們，標準餐就是六個菜，這是完全符合規定的，不過高政委卻小聲說道“孟主任，要不我讓炊事班長在炒幾個菜吧，六個菜是咱們官兵的標準餐，而這些可是旅首長和醫院的那些老醫生，不好怠慢。”

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