韓婕這才放過我，道：“你還是送我回去吧！我們學校經常有人要熬夜自習，所以宿舍24小時都開門呢。”

我一副不情願的樣子，但又不敢忤她的意，一邊取電動車，一邊嘟囔道：“這種管理規定太縱容你們了，這重點大學也太隨便了……”

抱怨歸抱怨，我還是把韓婕安全送回了宿舍。這時候已經是深夜，她瞅著四下沒人，便給了我一個溼吻作為安慰，然後才打發我回去。我自己騎車回到學校，宿舍早就鎖門了。我只好去到操場的專屬角落裡坐了一整夜，把陰功第二重練了兩個大周天。

這個時候已經是十一月份了，天氣迅速轉涼，夜間的溫度只有十來度。但是我有陰功護體，絲毫並不覺得冷，卻只覺得十分鬱悶。一二三壘都已經跑過了，啥時候才能到達本壘呢？

終於要學正兒八經的炒菜了！

中國人的這一個“炒”字非常有講究。簡單來說，“炒”就是把食材放到熱鍋裡攪拌、翻轉，利用油的溫度把食物加熱成熟。但是，經過幾千年來的經驗積累和文化沉澱，又孕育、演化出各種不同的炒菜技巧，如煎、爆、熘、燴、燜、煸等等，都由“炒”演變而來。

單單就說“炒”這一種做法，又分為生炒、熟炒、幹炒、溼炒和焦炒，區別主要在於：鍋內油量的多少；食材是否提前加工；是否勾芡或加滷汁等等。勾芡一般都是用澱粉，可以使食材表面裹上一層芡汁，使菜餚更加入味，使湯汁更加濃稠、美觀和誘人。

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