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到祭灶那天，炒米巷宅子裡，廊下屋簷下，燻肉臘肉鹹雞鹹魚風鵝臘腸幹豬頭，乾菜筍衣鹹菜缸，掛的擺的堆的滿滿當當。

大常每天早晚巡視一遍，拿著根長筷子，挨個轉一遍看一遍聞一遍。

黑馬和小陸子釀的那一大缸酒釀，酸裡透著臭味兒，長出了黑綠的長毛，明顯做壞了。

大常對著大缸，擰眉痛心這一大缸糯米。

今年糯米特別貴，他們又是挑最好的買，唉！

黑馬和小陸子從找大常要錢買米開始反思，一直反思到眼前，這一大缸，它怎麼就壞了呢？

小陸子垂頭喪氣，黑馬垂頭喪氣了一會兒，越想越不甘心，和小陸子嘀嘀咕咕的商量：

這酒釀，他們倆都做壞了，竄條和螞蚱，以及大頭，就別提了，更做不好，能做好的，除了老大，就是大常了，老大算了，找大常說說！

大常正忙著和麵，從祭灶起，就要開始蒸饅頭炸油貨，他哪有空兒？

他沒空，黑馬也得跟著搓饅頭，跟他一起炸油貨，也沒空兒。

黑馬左一個辦法，右一個主意，最後還是李桑柔看不下眼，給他出了個主意，讓他去麴院街高家請個米酒師傅回來，幫忙再做一缸。

高家從掌櫃到夥計，都是鄂州城過來的，以賣蛋酒聞名。

請人做年貨，也沒違了辦年的規矩。

大常雖然覺得要重新買糯米，還得請師傅，錢太多實在不划算，不過，第一，大過年的，第二，老大發話了，也就點了頭。

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