2001年12月30日，星期天，“曾嫂米粉”重慶首家旗艦店正式開業。

開業當天，米粉店舉行了隆重的剪彩儀式。參加剪彩儀式的有“曾氏餐飲”的股東，副總經理田芯，“曾嫂米粉”代言人安吉拉方，從沙區工商，稅務，消防，食品衛生監督局等邀請過來的大小頭目，以及重慶餐飲協會的一位副會長——這副會長原本還不想來，田芯不著痕跡的透露出“曾氏餐飲”的代言人是國內一線大歌星，新一代玉女掌門人安吉拉方，並且安吉拉方當天也會出現在剪彩儀式上後，這腦門禿頂的中年副會長口風頓時一變，說什麼咱們本土的民族快餐那肯定是要大力支援的，不讓讓麥當勞，肯德基，德克士這些沒什麼營養的垃圾快餐一統天下，更不能讓中國的孩子被洋快餐荼毒，要讓他們瞭解華夏美食的博大精深……總之，高屋建瓴，各種意義，各種主題無限昇華，一直拔高到愛國情操，華夏存亡上面，聽得田芯頓時牙疼不已，心想，不愧是會長，說的東西都是一套一套的……

廢話！

無數的長槍短炮，成百上千人的圍觀，叫喊，排成人牆的保安，維持秩序的警察，以及站在方悠身後的那幾個西裝革履，帶著墨鏡，隨時準備應對瘋狂粉絲湧上來的面目堅毅，毫無表情的彪形大漢……“曾嫂米粉”的開業儀式，因為有大明星安吉拉的親自參與，隆重而又壯觀。剪綵前後的那十幾二十分鐘，“曾嫂米粉”所在的店門前，人山人海，萬人空巷，差不多整個步行街的人都跑過來看熱鬧來了。

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