“先把爪子洗淨切塊，大力將頭分割一下。小衫燒上一鍋水！”

這一條大八爪魚足足一米多長，據說這還不是大個的只是半大的幼崽。這麼大的八爪魚去掉內臟後肉估計也有五六十斤的份量，光是收拾好切成塊就裝了好幾大盆。

宣慕之也沒客氣，將八爪魚做了紅燒的、蔥香的、香辣的，最後剩下的全都切成小塊軟炸後撒上椒鹽或者辣椒麵。

油炸八爪魚的香味飄的滿店裡都是，幾個來打穿牆壁的專業工匠都一個勁兒地流口水。

最後離開的時候工錢都差點不要了，只要能給他們一些剛剛做的菜就好。這讓店裡的夥計們樂得上不來氣，吳伯也哭笑不得，還是給結了賬又送了一小盆的各種口味八爪魚，順便打了個廣告告訴他們明天開始正式出售。

一下午的功夫，宣慕之都在教幾個夥計做菜，主要是大力和星哥兒這兩個主力，其他的人也都學了一些，以防人多的時候忙不過來都能幫個忙。

八爪魚留出來一半，剩下的一半宣慕之都收了起來。順便又做了一些炸魚塊、雞塊、牛肉、豬肉條和排骨，這都是蘇安很愛吃的。

光吃肉也不行，素的也是要的。地蛋也切成粗條油炸，幹紫菜泡開重新攤開，撒上一些生抽、細鹽和搗碎成粉狀的精白米粉後也入溫油炸到酥脆。

分成小塊可以直接成，也可以用來裹上蒸熟的米飯做成紫菜包飯。

種種大家沒有見過的吃過的食物讓一眾夥計光是試吃都吃到八成飽了。宣慕之讓大家有什麼不清楚的現在儘管詢問。

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