倒不是說啃豬蹄低人一等什麼的，只是在場要麼是總理，要麼是接待總理的外交部官員，肯定不想對方看見己方拿手啃豬蹄的一幕。

但袁州做事怎麼可能出現問題呢，為了此次選單他可是殫精竭慮考慮了許久才定下的。

李延華拿筷子戳豬手的時候，很順利的皮肉就跟骨頭脫離開來，上面星星點點的灑著沙姜，還有一些醬色的調味料，雪白的豬手加上深色的醬料，顏色對比鮮明，加上誘人的味道。

“蒸到這麼熟？”李延華顧不得想剛才十分神奇的一幕，就夾起肉往嘴裡塞。

豬手並不是完全涼的，還帶了一點點溫，接觸到人口腔的溫度以後，溫度開始上升，沙姜特有的味道在嘴裡散開，加上一點點甜，一點點辣，和豬手的軟糯口感配合在一起，簡直天衣無縫。

“這味道太好吃了吧，好像還有點檸檬的酸味，是我吃過最好吃的開胃菜，我再吃二十個豬手都沒有問題。”李延華微微眯眼。

奧培羅主廚的菜他是沒少吃的，但是跟這一盤豬手，至少冷盤開胃來說，的確是輸了。

“不是煮得太熟，而是刀工，這刀功未免太誇張，是怎麼做到一戳就可以骨肉分離，把握到恰到好處的？”唐勒一吃就明白，但他覺得自己現在廚藝也不專業，居然看不出廚師的刀工。

要是程招妹在，肯定會告訴他：“就是看不出才正常，就師傅的刀工開0.5倍數都不一定能看懂。”

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