製作棗泥關鍵的就是剝棗皮,棗泥裡哪怕只是混入一點點的棗皮也非常影響棗泥本身細嫩,甘甜,膩滑的口感。
而這個時候若是那個常常叫袁州劉老闆的小姑娘見到,他這樣剝棗皮,必定不會改口,這簡直就是非神乎其技不能形容。
右手拿刀,刀尖對著棗子,左手拿著煮到軟熟的紅棗,小頭朝上,左手輕輕的那麼一轉,順著刀尖一絲絲的棗皮就好似美人的衣服,順著膩滑的肌膚脫落一般誘人。
剝去硬硬的棗皮,剩下完整的棗肉,放進碗裡的同時,袁州利用刀尖直接把棗核頂出去,沒有傷到一點點棗泥。
完整的取出棗泥後再搗爛加入一些蔗糖,開始熬煮一下。
“系統,我覺得這個時候應該加入蜂蜜,口感和味道可以更上一個臺階。”袁州一邊小火熬煮,一邊說道。
系統現字:“關於廚藝,宿主可自行領會。”
“你搞錯了,我的意思是我需要蜂蜜。”袁州面無表情的吐槽。
開玩笑袁州倒也想自己買,但是系統覺得外面的食材不是精心侍弄過的,口感和材質都達不到廚神的選擇要求。
袁州的話語說完,系統沉默了很久,久到袁州的棗泥都熬煮好了。
系統現字:“恭喜宿主自身廚藝進步,特此頒發特殊獎勵一份。”
【特殊獎勵】巖蜂蜂王漿(可領取)
“看起來很不錯。”袁州看著眼前的獎勵,並沒有馬上領取。
看了看成品的棗泥,顏色棕紅亮麗,棗味清香自然。
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