隨著石磨“吱吱呀呀”的勻速轉動，糯米粉的香氣微微散發開來，不過這還遠遠不夠，袁州再次轉動了四次，才磨出細細的粉質。

“這糯米還真香。”袁州的聲音包裹在口罩裡，有些悶悶的。

因為石磨磨出的粉質，完全碾出了糯米的香氣，而袁州磨石磨的方式又使香氣完整的包含在麵粉中。

實際上說來，糕團非常簡單無非就是把粉和成糊糊然後蒸熟，或者就是把粉製成溼粉然後蒸熟，就是這種方法比較困難一些，一般新手做不了。

再者就是把粉和成團，然後做成小劑或蒸熟或煮熟，甚至可以中西合璧用烤箱來烤，這些都是發展到現在可用的方法。

而糕團實際上它的歷史悠久，品種繁多，南北朝時就有了它的蹤跡，可見其受歡迎的程度。

十二節氣有十二節氣的糕團，按人群分有老年人做壽喜歡的壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子，小孩滿月和週歲生日有剃頭糰子和週歲糰子，入學有扁糰子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕，種類之繁多不勝列舉。

今天袁州所做的就是五色糰子，其顏色有絳紫、鵝黃、青綠、雪白、玫瑰、這五種顏色，口味自然是各有不同。

做糕團當然有先後之分，袁州選擇的當然是先從純白的做起，那裡面的餡料就應該先行做出來了。

袁州在廚房裡忙的“乒乒乓乓”，而申敏那裡也沒有閒著，走出小街就是一個公交站牌，站在那裡等著到大學城的公交車。

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