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正文 第414節

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有人恨在心裡,存心尋他的開心,叫人送了一份禮去,禮帖上還是‘宣腿一雙’。看那兩條火腿,墨黑,大小比不上金華腿,更不要說宣威腿了。心想,這是啥火腿?就叫了飯司務來看。“

“飯司務懂不懂呢?”月如又問。

“飯司務當然識貨,當時就說:”大人,你的這兩條腿是狗腿!‘這一來,月如自然又大笑,笑停了說:“原來是’戌腿‘!我也只聽說,沒有見過。”

“本來就難得見的。”唐子韶說:“一缸火腿當中,只擺一條‘戌腿’,

為的是取他的香味。“

“狗肉是真香。可惜老太太不準進門。”胡雪巖轉臉看著月如說:“老太太常常提起你燉的蛋,你明天再弄一碗去孝敬孝敬她。”

“唷!老太太真是抬舉我。她老人家喜歡,我天天做了送去。”

“蒸蛋要現蒸現吃。”唐子韶有個更好的辦法,“倒不如你把訣竅傳授了小劉媽,老太太想吃就有,多麼好?”

原來胡家也彷彿宮中那樣,有好幾個小廚房,胡老太太專用的小廚房,歸小劉媽管,訣竅傳了給她,就省事得多了。

“子韶這話,通極。”胡雪巖深以為然,“月如,我倒要問你,凡是蒸蛋,不管你加多少好作料,端上桌來,總歸上清下渾,作料沉在碗底,結成繃硬一塊。只有你蒸的這碗三鮮蛋,作料都勻開在蛋裡面,嫩而不老,訣竅在哪裡?”

“訣竅是分兩次蒸……”

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