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好吃是老乾媽的第一競爭力，作為一款飯桌上的佐餐調味品，幫助下飯幾乎是老乾媽最基本、最核心的功能。

每年從全國各地採購優質辣椒四萬多噸，上萬畝辣椒和蔬菜基地……

所有原輔料、半成品、成品都要經過嚴苛的檢測，上百項檢測指標……

三百多人每要檢測100多個樣本……

因為一個饒胃絕對是最戀舊，也是最難被改變的東西！

一碗白米飯，

一勺老乾媽，

這就是童年的味道。

“一瓶8塊錢的老乾媽每賣出130萬瓶，每年用1.3萬噸辣椒、1.7萬噸大豆，去年銷售額四十五億，十五年間產值增長八十倍……”

李南君覆盤道：“根據納稅資料，用25%企業所得稅率反推，一年淨利潤約為12億，也就是淨利潤率在30%以上。”

沈鋒搖搖頭，定價無形中又築起一道護城河，競爭對手低於老乾媽的零售價格，其利潤幾乎為零。

定價高過人家，消費者根本不買單，你丫的是誰啊？

所以任何新玩家只能虎口奪食，主打中高階市場，或者更加細分味道區間，否則全是死。

“現在老乾媽擁有二十多種產品，基本覆蓋所有飯桌領域，這兩年又主打年輕化和品牌潮流化，所以……”

李南君冷靜道：“對於只有四五百億的拌飯市場來，新玩家想出頭難度很大！”

“你們女性吃拌飯醬最希望什麼？”沈鋒放下報告，追問道：“有什麼具體需求？”

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