華北的天氣狀況，對於糧食種植具有很大的影響。 華北是糧食－尤其是冬小麥－的主產區之一，其中的河南是中國最大的產糧省。 目前華北的狀況是，人們已經把幾乎所有的地上水耗幹、大量地下水抽乾。 所謂的水利設施在沒有了水以後，基本上也沒有了用處。 這樣只能形成一個結果，主要透過靠天吃飯，也就是依靠雨水進行灌溉。一般來說，地下水位較高的地方，還能在種植的時候，進行一定的灌溉，以保持土墒，讓麥苗生長條件好一些。但是，對於大多數地區來說，隨著地下水位越來越低，抽水灌溉成本越來越高，而糧價也不漲，農民越來越缺乏種糧積極性。 因此，農民基本上就只能夠靠著雨水灌溉生長糧食。 如果雨水較好，那麼農民還有一定的收成。 如果碰到冬天乾旱的情況，就會造成的冬小麥減產，給農民造成經濟損失。 而且，由於2010年夏季的高溫蒸發，以及後來的降雨稀少，導致土墒很低。 當寒流經過華北的時候，大量冬小麥的根部受凍，嚴重影響了成活和發芽。 另外，華北主要依靠外來暖溼氣流的降水，因此乾旱的機率更大、農民的欠收或者絕收的機率也就越大。 而且，農諺說：“春雨貴如油”。 對於北方來說，在以前植被較多和地表水比較豐富的時候，春天的降雨比較少。 而現在，華北基本上已經失去了自身的地表水和降雨機制，只能依靠大氣冷暖鋒交匯獲得降雨。 如果在天氣相對極端的狀況下，冷暖鋒仍然不在華北爭奪，導致華北降水較少，那麼整個華北的冬小麥可能將面臨大面積減產和絕收的問題。 而且，冬天和春天降水稀少的機率會比較高。 因為，考慮到華北本身缺乏自身水迴圈能力的狀況，降水稀少是正常的，而降水豐沛才是少見的。 更重要的是，即使到了春天，冷暖鋒在華北交匯形成較為豐沛的春節降水，但是這樣的情況又可能造成倒春寒，進一步影響冬小麥的收成。 也就是說，2010－2011年華北冬小麥減產已經成為定居，而且由於上述簡要的推理分析，冬小麥大幅減產的可能性非常大。 如果到春節的時候，華北地區還缺乏有效降水，那麼很多地區將陷入重旱。 如果開春之後還缺乏有效降水，那麼大面積土地可能就會嚴重減產或者絕收，一些地區的冬小麥收成可能要減少50%以上。

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