所以，法老應該找一個聰明有智慧的人，派他管理埃及。然後，法老還應該派管理的官員，在七個豐年的時候，徵收埃及收穫的五分之一。 叫他們把將來豐年一切的糧食聚斂起來，積蓄五穀，收存在各城裡作食物，都歸到法老的首先。 那麼，積蓄的糧食，可以方便埃及將來的七個荒年，免得埃及被饑荒所滅。法老就讓約瑟做了自己的副手，來管理埃及。 約瑟見到法老的時候，剛剛三十歲，就代表法老到埃及各地。 在七個豐年的時候，埃及的出產極其豐盛。 約瑟就聚集埃及七個豐年的一切糧食，把糧食積存在各城裡，各城周圍田地的糧食，都積存在本城裡。 積蓄糧食非常多，像海邊的沙一樣，無法計算。 埃及的七個豐年一完，七個荒年就緊跟著來了。 就像約瑟所說的，各地都有饑荒，唯獨埃及有糧食。 到了埃及有了饑荒的時候，民眾向法老哀求糧食。 法老對他們說，你們到約瑟那裡去，按照他所說的去做。 當時，天下都是饑荒。埃及的饑荒非常嚴重。 約瑟就開了各處的糧倉，把糧食分給埃及人。 天下的饑荒也非常嚴重，各地的人們都去往埃及，到約瑟那裡討糧食吃。

這個發生在公元前19世紀的聖經紀事，可能是文字記載最早的，國家透過系統的糧食儲備措施，緩解饑荒的故事。當時，還沒有天氣預報，分析預測短期天氣狀況，人們都是依靠經驗判斷天氣變化；當時更沒有世界地理和氣象學研究，也就更無法預測長期的氣候變化。 在這樣的背景下，約瑟透過給埃及法老解夢，在最初豐年的時候，積攢了大量的糧食，達到“未雨綢繆”的效果。 在現代社會，各農業發達國家透過對農業的大量投入，保證糧食安全，保障本國民眾的基本生活。 而要保證糧食安全，第一要素就是了解糧食供應狀況，並且對未來的糧食生產作出準確的預測。 在經濟全球化的環境下，糧食安全由市場價格反映出來。 而國家資本則通過了解世界糧食生產，預測短期天氣變化和長期氣候變化，影響糧食價格。 而糧食價格反過來再影響世界糧食生產。而美國農業部透過大量的綜合投入，成為影響世界糧食市場價格漲跌變化的關鍵力量。

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