人們長說入霜的柿子才甜，金秋時節不僅入霜的柿子紅彤彤，它的葉子也被霜染紅，就如燃燒的火焰。顯出一片“萬山紅遍，層林盡染”的迷人畫卷。《西廂記》中一個很有名的句子就是：“碧雲天，黃花地，西風緊，北雁南飛。曉來誰染霜林醉？總是離人淚。”，紅豔的霜林據張玉祥先生考證它指的蒲州城外深秋經霜變紅的柿樹林。《永濟縣誌》記載“霜林紅葉”在1500年前已經就已成為當地著名的景緻。

經霜的柿葉紅且大，古人認為它是不錯書寫之物。唐代段成氏在《酉陽雜俎》中就說：“落葉肥大可以臨書”。唐代的鄭虔家境貧寒，他用柿葉代紙寫詩，苦讀數年，最終考中進士。

在民間，柿子象徵著豐盛與吉祥，過年時候人們有吃柿餅的習俗，取“事事如意”之吉利。人們還把柿餅贈送給新婚夫婦，作為“永結同心”、“白頭偕老”、“萬事如意”的祝福。

柿餅甜在於它上面那一層白色的柿子霜，它性質甘甜，能潤肺止咳，還可治小兒嘴上生瘡。

柿子味美但吃的時候要注意，一、不要空腹吃柿子，二、不要和酸性食物一起吃。三、一次不要吃的太多。因為柿子含有大量的鞣酸，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石”。 引起人腹脹腹痛，嚴重的會引發胃穿孔。

日期：2007-8-22 13:23:06

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