經過六個月海上顛簸，中國皇后號終於抵達中國。它在當時中國的海上門戶澳門稍做了停留，經過交涉，他們取得了一張蓋有清朝官印的“中國通行證”，隨後即由一名中國引水員的帶領下於1784年8月24日達到廣州黃埔港。美國人帶來貨物有人參、毛皮、羽紗、胡椒，但是他們貨物並不受歡迎，花了四個多月，他們才銷售完船上的商品。

他們在銷售貨物的同時採購中國貨物，開始他們僅僅採購茶葉、瓷器、絲綢，後來在中國商人指點下，他們採購了大量的產自廣西的桂皮，桂皮用來烹飪，味道十分鮮美，他們都十分喜歡。

後來中國皇后號回到紐約 ，它所攜帶中國商品很快被銷售一空，他們獲純利30727美元。吃桂皮成了當時紐約人一種時尚，有錢人爭相用它烹飪各式菜餚。

中國皇后號首航後，從此中美之間貿易就頻繁的展開來，

桂皮是當時國外商人在中國採購重要貨物之一，它能為商人帶來豐厚的利潤。廣西桂皮900多年前就已遠銷歐州，至今廣西的桂皮依然是重要出口商品之一。

桂皮又稱為肉桂，是中國最早使用的調料之一，在西漢的《神農本草經》就有記載。它很早就傳入到西方，聖經中就記載了它。

桂皮生吃會感到香中帶辣，不過很快就會有一種淡淡的回甜味。它因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。

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