1949年英國科學家德魯首先發現紫菜幼年是在貝殼中度過的，這為紫菜人工栽培提供理論依據。二十世紀五十年代，日本與中國科學家更揭示了紫菜的生長過程，此後紫菜才人工養殖化的時代。

紫菜營養豐富。且十分鮮美。人們多以它做的湯。日本的壽絲離不開紫菜。常常壽絲外面就包裹一層紫菜。

南海產的紫菜一般纖維比較大，口感差，一般用來做湯。華東地區紫菜口感細膩，一般用來做紫菜片。

紫菜片經過烘烤，加調味品入味，就是我們常見的海苔。由於它的選的多是比較嫩的紫菜，且過火快，可以呈現出綠色。市面上賣的有些海苔綠色就是這個原理，並非加了什麼色素。

舟山老百姓自從倭寇剿滅後，過了一段安穩的日子，因此諸如紫菜之類海洋的產品的產量大大提高，但到了康熙年間，為防範的鄭成功子孫以臺灣為基地的同清政府對抗。清政府下令：嚴禁一切船隻出海貿易、捕撈；沿海及各島嶼居民內遷30～50裡，在沿海一帶形成一個無人區。舟山群島上所有的居民也都被遷入內地。舟山百姓又經歷一場磨難。二十年後鄭氏投降清廷，才容許百姓回到舟山。但是百姓死的死，逃的逃，能回去的所剩無幾。清朝海禁是那時中國落後的重要原因之一。

日期：2007-8-3 22:29:33

蔬菜系列 四十八莧菜

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)