蕹菜就是我們長說的空心菜，又叫竹葉菜、藤菜、蕻菜。此菜遇水而盛，藤蔓肆意生長。生命力頑強，割了一茬又長一茬。它食用的歷史也非常悠久，晉嵇含《南方草木狀》就記述它的栽培方法。由於其好存活，又生長迅速。千百年來它被人們看作是粗菜，它的別名藤藤菜，有著騰騰就長出來意思。川語把如此生命狀態稱為“濫賤”，一種無拘無束的繁衍。

金庸先生的《連城決》（這本書往往人們都不太注意）主人公狄雲別名就是空心菜，他別名就比較低賤些。他本是一個鄉下不懂世事莊稼漢子，也許如果沒有人紛擾，他會一輩子靜靜的呆在鄉下。當然與他相伴的還有那從小青梅竹馬的戚芳。可是人的貪慾和妄想把他帶到一個不屬於他的爭鬥去。最後自己受到冤枉，以調戲老爺小妾名義送進了大牢。受盡了各種折磨，自己所愛的人跟了別人。自己命運就如他的別名空心菜那樣低賤。後來他逃出大牢，發現自己所愛戚芳依然愛他，她給自己女兒起了別名就叫空心菜。後來戚芳設法幫他逃離。戚芳雖然過上富貴的是生活，但空心菜這三個字卻是她終生難以忘懷的。

空心菜狄雲逃出後，由於奇特遭遇被人認為是人人憎恨的淫僧。由低賤空心菜變為了毒草。富家大小姐水笙更是用馬踩斷腿骨，他也成了人人唾棄的物件。後來大魔頭血刀老祖劫持空心菜狄雲和水笙逃進雪山，眾英雄追趕，在雪山發生令人驚心動魄的大戰。最後直剩下空心菜狄雲、富家小姐水笙、所謂正人君子花鐵幹。血刀老祖之惡，惡的露骨，但不失為敢作敢當的漢子。而正人君子花鐵乾的惡是那種埋藏在心底中惡。這種惡是最可怕的，在那種兇險環境的他的惡被表現的淋漓盡致。空心菜狄雲雖然低賤，但卻淳樸，心地善良。他這種淳樸最終也打動了水笙，水笙為狄雲縫製了羽毛衣服，狄雲卻不肯接受，因為他認為自己命運太苦、太苦，他不需要這種同情。他縱聲狂笑，拿著羽衣，走到石洞之前，拋在地下，在羽衣上用力踏了幾腳，大聲道：“我是惡和尚，怎配穿小姐縫的衣服？”這是對命運一種無奈控訴。眼淚，悲傷過渡就沒有眼淚。困境更能考驗感情，隨著時間推移，富家小姐最終愛上空心菜狄雲，因為他是一個有力臂膀有力呵護著自己那心靈。最後水笙回到雪山一直等待著狄雲，她見到空心菜狄雲說：“我等了你這麼久！我知道你終於會回來的。”

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