收錢，炸串。

我心裡說，真是英雄莫問出處啊。

兩天下來，我由於過於努力的工作，嗓子又紅又啞，開始想想那個男人的話，也許總有些方法偷懶。

到了西安，等待我們的地陪是一位四十歲左右的先生，我暫且可以休息一下。他的法語很地道，後來我才知道他是當地外語學院的講師，教專業學生的。可是，院校的教師待遇不太高，西安又是一個以旅遊為主導產業的城市，他出來打工，機會很多，又可以貼補家用。

跟著這位老師，我又學會一招。

我們下榻的賓館很是熱情，安排了“餃子宴”招待國際友人。宴會之前，由行政主廚親自出馬，向外賓傳授如何包餃子。但見他邊做邊講解，當然了，完全是漢語。

“大家請看，我們將揉好的面攢成小團，用我手中的擀麵杖將它們擀製成圓形麵皮，然後放入餃子餡，不可太多不可太少，然後將麵皮相合，手指沾少量清水，將餃子皮捏勞，呈海浪型，呈花瓣型，依據個人喜好而定。

餃子是中國的傳統食品，俗話說：‘站著不如倒著，好吃不過餃子。’……”

我幾乎有點擔心這位老師了。但見他喝了一口礦泉水，然後四兩撥千斤的對法國人說：“餃子是中國最好吃的傳統食品。大家看見剛才大師傅的演示了？像他那麼做，就能包出好吃的餃子，注意先洗手哦。”他看看我，眨眨眼：“說多了，他們也不懂。”

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