08年快到年底的時候，一天有個老顧客無意中對我說了句，你們怎麼不做"金磚"啊？金磚是一款丹麥類麵包，我們這邊有個高檔的餅店有賣，22塊一個。北京味多美賣25的那種。說實話在那時之前我還真沒信心做這種麵包。折騰了一年多，好像是摸到了點門道，反正光腳的不怕穿鞋的，山寨。

我把市面上所有的金磚都買了一個，和老徐一起嘗，老徐說了，你給我買甜片油來吧。我這個打聽，還是從北京發過來的，模具當地也沒有，北京買，75塊一個，太特麼貴了，買了4個。

料備齊了，就自己摸索做了，兩天就把形狀整好了，味道麼，有差距，不很大，在價格上可彌補。賣多少錢呢？我當時想要整就整個狠的，賣9塊錢。在樓上和師傅們溝通一下後，有個新來不久的女孩紙說，為毛不賣9塊9呢？金磚麼，有純度。就定這價格了。

然後就是推廣了，沒別的太多的方式，我做了張巨大的海報，尺寸是山寨肯德基，內容簡潔，就是告訴顧客金磚就是一種麵包，就值這個價，堅決給它打回原形。然後再給顧客有逮到便宜的感覺，價簽上標原價12。最重要的是在店裡對顧客重點推薦。

頭一天下午做了4個，沒半個小時就賣了，我第二天就又發了6個模具，這樣一爐就能出十個。連續三天都賣的挺好，分店也要，我開始以為分店那邊的消費能力會有推廣阻力，沒想到兩邊都不夠賣。果斷又整了10個模具，一天能做60個，基本上都賣了。

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