2·2 青貯原料必須有適合的含糖量原料中的糖分是乳酸菌作用的主要養分來源青貯原料中的含糖量不宜低於鮮重的1·0%~ 1·5%,否則影響乳酸菌的正常繁殖,青貯飼料的品質難以保證。青貯原料中,玉米、高粱、禾本科牧草、向日葵、塊根塊莖類、飼用瓜類等都含有一定糖分,為容易青貯的原料;苜蓿、沙打旺、草木樨等豆科牧草以及豌豆、大豆等豆類飼料作物含糖量少, 含蛋白質較多,較難青貯,不宜單貯,應搭配易貯的原料混合青貯或新增含5%~10%糖分的飼料青貯”

2·3 青貯原料要有適當的含水量一般最適於乳酸菌繁殖的水分含量為65%~ 75%;青貯原料中含水不足,青貯時不宜壓緊,原料間隙殘留空氣多,乳酸菌不能迅速繁殖,植物細胞呼吸和其他有害微生物活動持續時間長,窖溫升高,養分損失多;如果青貯原料含水量過高,原料中糖分和汁液過稀,不能滿足乳酸菌發酵所要求的濃度,有利於有害微生物的繁殖,使青貯料腐爛敗壞, 品質變次。實地檢測青貯原料含水量的方法是將切碎的青貯料用手攥一下,擠出水能溼手沒有水滴為含水適量,如手不溼為含水量低,有水滴為含水量高”

3 青貯操作方法

3·1 青貯前準備製作青貯料是一項突擊性工作,事先應修建好青貯窖,配備好青貯切碎機、配套動力、運輸工具、安排好人力,以便在儘可能短的時間內突擊完成”

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