不知，東市中有一家張記遛米鋪，店面不大，手藝、味道卻堪稱一絕。”

“遛米鋪？”，琵琶也是頭回聽說這麼個詞彙，便忍不住問道。

新月聽聞也笑道：“姐姐不知也是正常，‘遛米’也不過是近幾年才在汶水興起的美食，

是用熟米包上醃好的肉，再放於油鍋中‘遛’，這‘遛’可是大有講究，也不知那張師傅用了

什麼技法，卻能讓一個個米團浮於熱油之上，單單靠油溫將其中醃肉燜熟，米中帶著油香，很

有意思。聽說用的火雞油，不過最絕的還在醃肉裡，據說光配料就用了千百種食材，我們新月

酒樓也試著做了幾次，卻沒一次做出個形來。”

日期：2012-09-27 19:37:18

“定是妹妹誇得過了，他們若能有這番手藝，怎麼還能屈身在這小小鋪面裡？”，琵琶

心覺有些言過其實，便笑道。

新月漸漸靠近她，悄聲道：“張記的店家是前年年初才到汶水城來，一男一女，男

的六尺三寸，長得還算英正，卻天生帶著一股罡氣，和侯將軍恰好湊個一正一反，平日

極少現身，只是在後廚做那些遛米糰子；女的不過五尺三寸餘，長得玲瓏秀美，就是黑

了些，這東市的遊蕩子私底下都喚她作‘黑珍珠’。我倒是查過這二人身世，卻毫無頭

緒，也請白澤先生為二人觀過氣，白澤先生當時只說天機不可洩露，便不了了之。”

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