日期：2012-12-08 20:14:01

案例2 如何對待找茬顧客

那時候在湖北，武漢周邊，前幾年在武漢周邊做過生意的人可能知道，治安特別不好，小混混多，扯皮的人更多，一個下午三點多（找茬的一般在你生意冷清的時候來，怕人多的時候遇到熟人不好意思，人多看熱鬧也不方便他們找茬，沒辦法提無理要求）忙完中餐，員工該下班的下班，整理衛生的整理衛生，店鋪只剩下一個店長，一個廚師，一個服務員，一個收銀，（我們是全天候營業的，下午場也做）這時候來了四個客人，三男一女，三個男的比較猥瑣，女的比較斯文，幾個一進來就感覺不對頭，不像正常消費者，我就叫店長就特別留意下。他們點了幾個特色小吃，也點了幾份套餐飯，消費金額也就七八十元。吃了有十幾分鍾。突然，其中一個男的用力一拍桌子，叫老闆過來。

我一看情況不對，就叫店長趕緊過去，想借機考驗下他，店長剛到桌邊客人就大聲說：“你看你們店這是怎麼回事，分量不夠，抓蒼蠅來湊是吧。”

用手指指放在菜上面的兩個蒼蠅。

店長知道情況不對，但也沒慌神，沒被對方氣勢嚇倒，認真看了蒼蠅以後，感覺是對方放上去的，因為還沒變形，（菜裡面的跟抓來的是有很大區別的）。在看對方這氣勢，就感覺是來者不善。心裡知道了，但是程式還是要走，先道歉，賠不是， 在說給從做一個，想把證據先端走，可對方是有備而來，根本不吃這一套，不讓端，沒辦法，基本可以確認是來找茬的，然後店長就換了口氣，兩眼盯著他，不卑不吭的問他，那你想怎麼樣？顧客說：“你們這菜衛生做不乾淨，吃的我肚子痛怎麼辦。”

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