“好的，老莫。”我說。

約的是一間越南菜館，店堂裡有水，有芭蕉樹，有竹片做的柵欄，身著越南服裝的侍者青衣婆娑地立在門前。即使是初春，那復古式樣的銅吊扇仍然不緊不慢地徐徐轉動。

我跟著表姐，略略也見過些世面，蔥鬱那些色眼男友們，揀的盡是標榜形式主義的西式館，水晶的旋梯，繽紛的熱帶魚，名家的銅版畫，以美鈔付小費。那樣的場面我是見過的，儘管是農民的女兒，但我已經不是那種睜大眼睛東瞧瞧西瞅瞅的傻丫頭。謝謝蔥鬱。

我們揀了一張靠窗的座位，侍者送了選單上來，照例是請女士點菜。我不大懂得，佟xx接了過去，也不看，熟稔地報了幾個菜名，侍者依命而去。

“越南菜分為色拉、小吃、熱菜、沙律、湯和煲。”佟xx對我說。開胃菜送了上來，佟xx告訴我那道菜叫做芽車筷，是由洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切成的細絲，侍者將紅色的魚露淋上去，攪拌均勻，分進我們的小碟子裡，我嚐了嚐，稍微有些酸。飲品還不錯，是整隻的新鮮椰子，切開一面，插進吸管去。

日期：2013-04-11 14:53:33

佟xx很周到，但不是那種殷勤到諂媚的男人。他只是耐心地將菜名一道一道報給我聽。我不太喜歡複雜的菜式，小吃倒不錯，有一款叫做蝦仁豬肉卷，外面那一層薄餅與常見的春捲皮不同，是新鮮米漿曬乾而成的半圓形脆餅，正面是很規則的凹凸花紋，反面則光滑平坦，兩張薄餅一正一反地粘合起來，刷上糖水，裹進蝦肉、木耳、地瓜、生菜葉，略有透明，滋味很美。我就著椰子汁，接連吃了好些。佟xx又教我取整張的薄荷葉夾進去，微淡清爽的植物氣息簡直有點文人雅士描述過的唇齒留香的韻致了。

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