此刻，這間寬大卻幽暗的會客室裡，只有我和燎爺兩人。

和重慶見到那個氣勢沖天的漢子迥然不同，此時的燎爺第一次讓我窺見他的疲憊，甚至，第一次讓我意識到他的柔軟。

他端起一個紫沙壺，喝了口茶，並示意我品一品早已經擺在我面前的那杯茶。

我仔細看了看我面前的這個杯子，用手摩梭了一下，發現也是上等紫砂做的。紫砂茶具保溫性和透氣性均十分理想，是沏茶的理想用具，俗稱“世間茶具之首”，看來，不同於馬大哥對船木的熱衷，燎爺對紫砂壺的收藏想必情有獨鍾。

紫砂壺作為中國古代特有的手工陶土工藝品，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興，又名宜興紫砂壺。其特點是“不奪茶香氣、又無熟湯氣”，壺壁吸附茶氣，日久使用，空壺裡注入沸水也有茶香。這是因為紫砂壺能吸收茶葉汁湯，用的時間愈長，泡出的茶水味道就愈好。

在中國歷史上，梅堯臣、蔡襄、蘇東坡這些大文豪，都留下了一些詠茶名篇名句。其中梅堯臣的“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”堪稱千古絕唱，講的就是用紫砂陶壺烹茶。

明代，1595年張源撰寫的《茶錄》，對沏茶的程式，做了詳盡的介紹：“探湯純熟便取起，先注少許壺中，祛湯冷氣，傾出，然後投茶，茶多寡宜酌，不可過中失正……兩壺後又用冷水湯滌，使壺涼潔，不則減茶香矣。”說明在那時，烹茶就已經演變為沏茶，對茶壺的質地要求也就相對增高，紫砂壺泡出的茶味道雋永醇厚，自然倍受歡迎。

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