魚生片以鯽魚魚身的肉片為主，了無淤血的魚片潔白如雪，整齊地排在薄薄的鐵盤子上，底下是一塊枕頭大小的厚厚冰塊，寒氣蒸騰，冰冷的溫度對於肉質細嫩的魚肉有著非常美妙的“助鮮”作用，配上油、鹽、糖蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、芝麻等調味料，入口滑嫩，滿口溢香；

魚頭用姜蔥清蒸，保留原汁原味；涼拌魚皮，爽口淡雅；椒鹽魚骨，香脆美味；

魚腸煎蛋，光滑滑的煎蛋裡暗藏黑溜溜的魚腸，上面略略鋪了一層香蒜碎粒和胡椒末，一道鄉下氣十足的菜式搖身一變，風味別緻，不腥反鮮；

煎釀鯪魚則非常考究廚師的細緻功夫：將魚肉與骨刺剝離後，再加入極細碎的馬蹄和北菇及一點陳皮，與澱粉一起攪拌，然後重新裝入魚皮內，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內炸至九成熟，再以細幹蔥、蒜蓉、柱候醬調成汁燉至全熟，最後勾芡淋在魚上而成，入口鮮美而肉質密實，又有馬蹄和北菇的清淡爽口；

這幾道順德菜過後，又是一道倫教糕小甜品。但見糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼均勻相連，王遙吃了一口，入口清甜透涼，糕體爽軟滑潤而富有彈性，吃過之後齒頰留香，久久不絕。

這一桌的順德美食，一魚多吃，味道百變，回味無窮，只吃得癲和尚這個老饕手舞足滔、停不了口，卻也叫王遙想起了二十多天前的那一晚，那天陳春花說第二天要到順德的姑媽家避開燕萬里和丁司空，不知道她最後有沒有去呢？她醒來後發現自己不見了，會不會擔心呢？王二叔應該會把自己的話轉述給她知道了吧？燕大哥說過會來白雲山，但如今三十多天過去了，他卻音訊全無。不知道那天他有沒有逃過官兵的追捕呢？

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