“蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。”

“這種鮮嫩爽滑的肉質具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。”

杜小笙一邊從揹包裡拿出一捆捆用蛇皮袋子包好的蛇肉，一邊吸了一下口水說道：“說這些其實都沒用，最讓我的興奮地，還是因為蛇肉好吃！”

“黃水蚺的肉相對來講比較堅硬的、纖維很多，如果你在家裡，事先要做很多準備。”

“一般的順序是先放入沸水鍋裡內焯一下，再加料酒、精鹽燒滾後小火稍燴，然後旺火燒開，用溼澱粉少許勾薄芡……不過，在這裡顯然不行，所以我準備用一些特殊的方法去味。”

杜小笙蹲在地上，從包裡拿出灌木甜檸檬葉子、野生薑、檸檬草等野外調料，果木枝幹甚至三塊從河裡撈出來的鵝卵石此刻他笑著說道：

“你們看，這是野生薑，用它包著蛇肉一起燒，不但可以有效去除腥味，而且還能給蛇肉加辣！在熱帶雨林裡，溼氣非常重，有了野生薑的幫助，可以幫我排溼。”

杜小笙說著，將果木麻利地扒掉樹皮，然後用刀削尖，穿入肉質肥嫩粉紅的蛇肉裡。

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