日期：2013-12-03 12:15:40

第二天剛上班我就看見廚房的人已經齊全，大片看上去比上批廚房靠譜許多，很明顯洪哥比胖子有凝聚力，手下一個個服從管理安排做事賣力，不和胖子那個時代，胖子就是以兇制人，動不動開罵，有效果，但失人心，其實我覺得不是很多人跟著他去省城，肯定有人和他分道揚鑣，我不知道而已！

衛生昨天已經弄好，海鮮蔬果肉類和各種食物佐料大清早已經送過來，大家都很正常的忙碌著，到十點半吃中午飯，吃完十一點正式開午市，大家都以為會特別冷清，畢竟停業了那麼多天，事實上從十一點到十二點進來的客人寥寥無幾，但過了十二點以後一下子就湧進來許多客人，廚單一堆堆塞進來，頓時好像打仗一片，亂七八糟一片。

雖然除了我和東小北、洪哥之外大家都不熟識這個廚房，但因為洪哥有親自開鍋的緣故，亂卻不慌，做出來的菜很大一部份我都嘗試過味道，跟過去有區別，但不大。當然你別以為我是偷吃，我現在的職位是荷線大佬，試菜是工作一部份，或者更直接點叫試味，用筷子點菜汁送進嘴巴，否則真試菜，每天做那麼多，我不要撐死？

忙碌了一個多小時，午市高峰過去，洪哥做最後一道菜的時候我在後面看著，發現就掌鍋方面的手勢技巧來說洪哥不輸胖子，秘製方面的功力要弱些，還有就是做出來的菜無論什麼品種味道都偏淡，包括其它廚師都偏淡。怎樣的主廚出怎樣的廚師，所以問題在洪哥這，他的味覺水平沒有胖子高，但願意親自上陣這架勢要勝過胖子，胖子那王八蛋除非是政府接待宴，否則就算忙吐血了他都不會上鍋。

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